Οίνος Λευκός Ξηρός

ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Bio

Ποικιλιακή Σύνθεση:
Μοσχοφίλερο 100%

Κατάταξη:
Π.Ο.Π. ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Αμπελώνας:
Ιδιόκτητος αμπελώνας 100 στρεμμάτων στο οροπέδιο της Μαντινείας και σε υψόμετρο 750-800m στον οποίο εφαρμόζεται αυστηρά βιολογική καλλιέργεια.

Κυρίαρχος τύπος εδάφους:
Ιλυοαργιλώδες

Στρεμματικές αποδόσεις :
600 kg/στρ.

Οινοποίηση/Ωρίμανση:

Όλα τα στάδια βασίζονται στις αρχές της βιολογικής οινοποίησης. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Ακολουθεί η αλκοολική ζύμωση που πραγματοποιείται αργά σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 2-3 μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση αυτών.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Πλούσια αρώματα ανθέων και ροδοπέταλου που εναρμονίζονται με αυτά του φρούτου και των εσπεριδοειδών. Γεμάτο σώμα με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. Επίγευση με ένταση, διάρκεια και πολυπλοκότητα.

ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Bio

Επιβεβαίωση Ηλικίας

Επιβεβαίωση Ηλικίας